Ciclo di conferenze scientifiche

Il Gruppo Culturale Villardorese invita ad un ciclo di incontri scientifici, a cura del Prof. Claudio Papuzza (Politecnico di Torino). 23 novembre 2018. “La chimica in cucina”. L’arte culinaria è un laboratorio di alta tecnologia: in questo incontro scopriremo insieme i retroscena scientifici della nostra alimentazione. Le operazioni in cucina hanno un profondo aspetto chimico-fisico, che ne determina Leggi di piùCiclo di conferenze scientifiche[…]